Отправить

Распечатать

Вырезка с грушами, тыквой и киноа

Оригинальное сочетание ингредиентов дарит прекрасный и незабываемый вкус.

4
Вкусняшка190( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Свинина500 гр
  • Киноа1 ст.
  • Тыква500 гр
  • Груша4 шт.
  • Масло оливковое2 ст. л.
  • Уксус яблочный3 ст. л.
  • Лук зеленый4 стебля
  • Кориандрщепотка молотой
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

1. Вскипятите 3 ст. воды, добавьте промытую киноа и тыкву и половину 1 ч. л. соли. Варите, помешивая, 12 минут, пока тыква не станет мягкой.

2. Откиньте крупу с тыквой на сито и верните в сотейник, накройте, оставьте на 10 минут.

3. Лук нашинкуйте, отделив белую часть от зеленой.

4. Спелые груши нарежьте на 8 частей, удалив семечки.

5. Мясо нарежьте на медальоны (овальной или круглой формы), отбейте, натрите солью и черным перцем.

6. Обжарьте мясо на сковороде с 1 ст. л. масла, по 3 минуты с каждой стороны, переложите на тарелку и накройте крышкой.

7. В той же сковороде обжарьте белую часть лука, 1-2 минуты, добавьте груши, щепотку кориандра и одну четверть стакана воды. Готовьте 5 минут, чтобы выпарилась вода. Влейте уксус и тушите еще 2 минуты, помешивая.

8. Добавьте в киноа с тыквой, зеленый лук, оставшееся масло и кориандр, посолите.

9. Подавайте вырезку с грушами, тыквой и киноа.

Также этот рецепт с грушами можно приготовить с отварной куриной грудкой - тогда получится более диетический вариант блюда.