Отправить

Распечатать

Венгерские ватрушки

Венгерская кухня славится огромным количеством замечательных сладостей с творогом - штрудели, пироги, слойки, торты и т. д. Предлагаем приготовить один из самых простых десертов этой кухни - ватрушки из слоенного теста.

Слоенное тесто Вы можете приобрести готовое в магазине или же приготовить самостоятельно. Тесто для приготовления ватрушек можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое.

Цедра лимона хорошо оттеняет нежирный творог и добавляет выпечке аромата. Вы также можете взять цедру другого цитруса. Можно добавить ваниль и изюм.

Вкусняшка776( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Тесто слоеное бездрожжевое400 гр
  • Творог нежирный300 гр
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Белок2 шт.
  • Цедра лимонаот 1 шт.
  • Сахар1/2 ст.
  • Сахарная пудрадля посыпки

Способ приготовления

1. Тесто при необходимости разморозьте, затем раскатайте толщиной 0.5-0.7 см, нарежьте на квадраты со стороной примерно 10 см.

2. Для творожной начинки протрите творог через сито. Яйца разотрите добела с сахаром, смешайте с творогом. Также добавьте в творожную массу натертую на мелкой терке лимонную цедру. Взбейте белки в крепкую пену и осторожно введите в творог. Консистенция начинки должна напоминать очень густую сметану. Если до добавления белков по текстуре начинка уже подходит, взбитые белки можете не добавлять.

3. На середину каждого квадратика положите начинку, соедините в середине уголки внахлест, "домиком".

4. Дайте будущим ватрушкам постоять 15 минут.

5. Выпекайте вартушки в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности, 15-20 минут.

6. Готовые ватрушки посыпьте сахарной пудрой и подавайте.