Отправить

Распечатать

Вегетарианские бургеры с котлетой из чечевицы

Сытные вегетарианские бургеры с котлетой из чечевицы, сыром, помидором и салатом покорят сердца не только тех, кто не ест (не любит) мяса.

Такую котлету из чечевицы запросто можно спутать с мясной. По своим питательным свойствам она в ни в чем ей не уступает. А овсяные хлопья, семечки подсолнуха и льняная мука делают котлету достаточно сытной и аппетитной.

Эти бургеры можно приготовить и на природе (на пикнике) с помощью гриля. Тогда Вы получите в дополнение еще и аромат костра, запрятанный в булочке.

6
Вкусняшка158( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Булочка для гамбургера6 шт.
  • Сыр твердый6 кусочков
  • Листья салата6 шт.
  • Помидор1-2 шт.
  • Чечевица1 ст.
  • Морковь1 шт.
  • Лук1/2 шт.
  • Овсяные хлопья3/4 ст.
  • Семечки подсолнуха1/2 ст.
  • Мука льняная1 ст. л.
  • Панировочные сухари3/4 ст.
  • Соевый соус3 ст. л.
  • Соус барбекю70 гр
  • Масло подсолнечноедля жарки
  • Имбирь1 ч. л.
  • Паприка сладкая1.5 ч. л.
  • Соль1/2 ч. л.
  • Перец черный молотый1/4 ч. л.

Способ приготовления

1. Отварите зеленую чечевицу до готовности: залейте ее 2 ст. воды, доведите до кипения, после уменьшите огонь и варите еще 20 минут.

2. Затем откиньте чечевицу на сито и слейте воду.

3. Смешайте льняную муку с водой до состояния кашицы и оставьте, чтобы она слегка загустела.

4. В большой миске соедините чечевицу, кашицу из льняной муки, мелко нарезанный лук, очищенную и натертую на терке морковь, овсяные хлопья, очищенные семечки подсолнуха, соевый соус, молотый имбирь, молотую паприку (по возможности копченую), соль и черный перец. Все хорошо перемешайте.

5. Сформируйте из полученной смеси котлеты размером чуть меньше булочек и обваляйте в панировочных сухарях.

6. Обжарьте котлеты на растительном масле до румяной корочки.

7. Помидор помойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами.

8. Соберите бургеры: смажьте нижнюю половину булок соусом барбекю (BBQ), уложите на них котлеты, сверху выложите колечко помидора и ломтик сыра (приготовленного без сычужного фермента). Слегка подплавьте сыр под грилем. Наверх уложите лист салата (например, романо), накройте верхней частью булочек и подавайте.