Отправить

Распечатать

Варенье из тыквы, кураги и лимона

Варенье из тыквы с курагой и лимоном - это необычное, очень ароматное варенье с приятным вкусовым и текстурным контрастом, которое можно варить и поздней осенью, и зимой.

Ватрушка206( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Тыква1 кг
  • Курага300 гр
  • Лимон1 шт.
  • Желфикс2 ч. л.
  • Сахар300 гр
  • Имбирь1 ст. л.
  • Мускатный орехпо вкусу

Способ приготовления

Для приготовления используйте хорошую, сочную тыкву.

1. Курагу нарежьте кубиками, залейте горячей водой (2 ст.) и оставьте на 30 минут.

2. Тыкву нарежьте кубиками 1х1 см (или как сами хотите).

3. Лимон разрежьте на 4 части вдоль и затем нарежьте каждую часть тонкими ломтиками поперек (с кожурой).

4. В кастрюлю слейте воду от кураги, добавьте сахар, и нагревайте, пока не образуется прозрачный сироп.

5. Всыпьте кубики тыквы, курагу, лимон и варите, пока тыква не станет мягкой.

6. Желфикс (пектин) смешайте с 1 ч. л. сахара, всыпьте в варенье, добавьте по желанию немного тертого мускатного ореха и рубленого засахаренного имбиря, и варите минуту-две.

7. Расфасуйте варенье по банкам, дайте остыть и уберите в холодильник на неделю.