Отправить

Распечатать

Теплый салат с чечевицей по-французки

Полезная чечевица с большим количеством белка и углеводов и совсем без жира прекрасно сочетается с растительным маслом и овощами.

Вкусняшка231( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Чечевица200 гр зеленой
  • Орегано (душица)3 стебля
  • Лук1 шт.
  • Сельдерей3 стебля
  • Перец болгарский2 шт.
  • Уксус винный3 ст. л. красного
  • Шпинат175 гр
  • Фета50 гр
  • Масло оливковое2 ст. л.
  • Укроп1 ст. л. рубленного
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

1. В сотейник выложите чечевицу, орегано, залейте 3 стаканами воды, доведите до кипения, убавьте огонь и варите примерно 25-30 минут.

2. Нарежьте лук, сельдерей и обжарьте их на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла примерно 7-8 минут, помешивая.

3. Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, 2 ст. л. воды, соль и молотый перец и тушите еще 5 минут.

4. Готовую чечевицу откиньте, чтобы стек отвар, выложите в салатник.

5. Добавьте к ней тушеные овощи, уксус, оливковое масло, укроп, соль и перец и перемешайте.

6. Подавайте чечевицу на листьях молодого шпината, посыпьте раскрошенным сыром фета и оставшимся укропом.