Свиная рулька

Распечатать

Свиная рулька

Свиная рулька в сладко-остром соусе-глазури по этому рецепту получается очень ароматная, мягкая, нежная.

Такое вкусное и сытное блюдо можно приготовить к любому празднику и побаловать своих близких.

Категория:Мясные блюда
4
Milavlog76(*)(*)( )( )( )2 (1 голос)
Добавлено:

Ингредиенты

  • Свинина1 кг
  • Капуста квашеная300 г
  • Яблоко200 г
  • Картофель6 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Лук2 шт.
  • Чеснок2 шт.
  • Соус барбекю1 ст. л.
  • Горчица1 ст. л.
  • Кетчуп1 ст. л.
  • Мед1 ст. л.
  • Сок лимонный1 ч. л.
  • Лавровый лист3 шт.
  • Перец черный горошком1 ч. л.
  • Паприка сладкая1 ч. л.
  • Соль2 ст. л.

Способ приготовления

1. Свиную рульку зачистите и помойте.

2. В кастрюлю (5-литровую) положите рульку, залейте водой, добавьте соль, черный перец горошком, лавровый лист, морковь и лук. И поставьте на огонь.

3. Во время закипания снимайте пену, чтобы бульон был прозрачный. И варите будущую рульку 2 часа.

4. Для соуса-глазури для покрытия рульки перед запеканием смешайте мед, кетчуп, соус барбекю, лимонный сок, сладкую паприку, зернистую горчицу и мелко нарезанный чеснок.

5. Противень застелите фольгой, выложите рульку и смажьте ее соусом.

6. Рядом с рулькой выложите целый картофель (отваренный до полуготовности), кислую капусту и дольки яблок. Также овощи можно немного полить бульоном с рульки.

7. Запекайте свиную рульку с овощами 20 минут при температуре 180 градусов.