Отправить

Распечатать

Советский пломбир

Домашнее мороженое из молока и сливок прямиком из детства.

Вкусняшка209(*)(*)(*)(*)(*)5 (1 голос)
Добавлено:

Ингредиенты

  • Молоко0.5 л
  • Сливки жирные300 мл
  • Желток3 шт.
  • Сахар150 гр
  • Ванилин1 п.

Способ приготовления

1. Сначала молоко необходимо нагреть до температуры 35-36 градусов.

2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте желтки и взбейте.

3. Добавьте сахар и щепотку ванилина и снова взбейте.

4. Далее поставьте смесь на водяную баню и готовьте ее, постоянно помешивая, до загустения.

5. Снимите смесь с плиты и дайте остыть.

6. Сливки нужно взбить.

Полученная смесь и сливки должны быть одинаковой температуры.

7. Соедините смесь и сливки и аккуратно перемешайте.

8. Выложите массу в форму и поставить в морозилку на 3 часа.

Каждый час мороженое нужно перемешивать, чтобы в нем не осталось кристалликов льда.