Отправить

Распечатать

Сочное мясо для бутерброда

Прекрасный рецепт мяса, который придется по вкусу всем. Это мясо отлично заменит колбасу на бутерброде.

Вкусняшка246( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Свинина1 кг
  • Перец острый (чили)1 шт.
  • Чеснок2 зубчика
  • Горчицапо вкусу
  • Сольпо вкусу

Способ приготовления

1. Для начала следует замариновать мясо. Для этого необходимо взять неострую горчицу с горчичными зернами, добавить к ней размолотый перец чили, раздавленный или мелко порезанный чеснок и посолить по усмотрению.

2. Далее обваляйте мясо в полученной смеси, заверните в пищевую пленку и поставить в холодильнике на 4 часа.

3. Следующим шагом, пока маринуется мясо, займемся бумажными листами. Из рулона пекарской бумаги вырежьте два куска бумаги таким образом, чтобы можно было мясо положить в середину, а концы бумаги собрать сверху узелком.

4. Возьмите один лист, намочите его и мокрый расстелите прямо в мойке. Вложите в середину мясо, концы соберите и сожмите. Можно обвязать бечевочкой.

Мокрая пекарская бумага - это очень пластичный материал, который прекрасно держит форму.

5. То же самое следует сделать со вторым листом, положив на него уже упакованное мясо, и опять соединив концы наверху вместе.

Два листа - это необходимое и важное условие, так как воздушная прослойка между ними помогает процессу.

6. Далее весь сверток положите в огнеупорную форму (для устойчивости конструкции) и накройте крышкой.

7. Оставьте мясо в духовке на 200 градусах на 1 час.

Мясо получается очень сочное. Вытекший сок можно легко вылить из свертка в соусник.