Отправить

Распечатать

Сметанный соус с зеленью

Универсальный соус на основе сметаны и йогурта с ароматной зеленью и пикантным чесноком. Такой соус подойдет и практически к любому мясу с рыбой, и также к овощам - свежим, печеным или жареным.

Для подачи соуса гостям его можно перелить в соусник, или переобразовать в закуску перед основным блюдом. Для этого разлейте соус по стаканам. Помойте, обсушите и нарежьте соломкой сезонные овощи - морковь, сладкий перец (разных цветов), сельдерей, огурец и/или свежий цуккини (кабачок). В каждый стакан поставить композицию из свежих и ярких овощей. Все украсьте рукколой или другой зеленью. И подавайте витаминную закуску для поднятия настроения.

Категория:Соусы
Вкусняшка319( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Йогурт натуральный200 гр
  • Сметана200 гр
  • Майонез30-40 гр
  • Петрушка2-3 веточки
  • Укроп2-3 веточки
  • Лук зеленый2-3 пера
  • Чеснок2-4 зубчика
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Руколадля украшения

Способ приготовления

1. Смешайте сметану малой жирности (10%), несладкий йогурт (2% жирности) и 1-2 ст. л. легкого майонеза (по желанию) венчиком.

2. Петрушку, укроп и зеленый лук хорошо промойте, обсушите и измельчите. Можно для этой цели воспользоваться помощью блендера. Зелени можно взять больше, на Ваш вкус.

3. Также измельчите (вручную или в блендере в той же чаше) или пропустите через пресс чесноком.

4. Зелень и чеснок добавьте к сметане с йогуртом.

5. По вкусу посолите и поперчите.

6. Все хорошо перемешайте венчиком.