Шашлык из семги

Распечатать

Шашлык из семги

Шашлык из филе лосося без особого маринада, только соль, черный перец и оливковое масло, с цветным болгарским перцем и сладким луком - это легкий и диетический вариант привычного шашлыка из свинины. Его вполне можно приготовить на ужин и подать не только с лимоном, но с зеленым салатом из свежих овощей с легкой заправкой.

Рекомендуем выбирать для шашлыка свежее, не мороженное филе рыбы, тогда он получится не сухим, а сочным. Также это гарантирует получение максимального удовольствия как от процесса приготовления рыбы, так и от ее вкусовых качеств.

Категория:Рыбные блюда
4
Ватрушка360( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Лосось500 гр
  • Перец болгарский2 шт.
  • Лук красный0.5-1 шт.
  • Лимон1 шт.
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

1. Нарежьте филе лосося крупными кубиками. Из данного количества рыбы должно получиться 12-16 кусочков. Положите кусочки рыбы в миску, посолите­ и поперчите.

2. Сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте квадратами. Прекрасным сочетанием с семгой будет, если взять по половинке красного, зеленого, желтого и оранжевого сладкого перцев.

3. Очистите и нарежьте кубиками половину большой луковицы или одну среднюю.

4. Нанизывайте на шампуры поочередно рыбу, лук и сладкий перец.

5. Смажьте при помощи кисточки шашлыки оливковым маслом.

6. Жарьте шашлык из семги над горячими углями, перевернув шампуры один раз, примерно 5 минут.

7. Переложите готовый шашлык на блюдо и подавайте с ломтиками лимона.