Отправить

Распечатать

Шашлык из курицы в маринаде из пива и меда

Шашлыки на природе или дома - это всегда ароматно, вкусно и сытно. Свинина - это классический вариант шашлыка. Но мы предлагаем Вам приготовить шашлыки из нежного мяса птицы. В данном рецепте использовалось крупное куриное филе, Вы же можете использовать и индюшиное, если хотите.

Нежное куриное мясо благодаря насыщенному маринаду из пива, меда, соевого соуса, горчицы и масла становиться еще мягче и сочнее.

Подать такой шашлык можно не только с зеленью, но и другими овощами - свежими или печеными, а также с различными нежными соусами и лавашом.

6
Вкусняшка288( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Куриное филе4 шт.
  • Чеснок3 зубчика
  • Пиво светлое3/4 ст.
  • Мед1/3 ст.
  • Соевый соус1/4 ст.
  • Масло оливковое1 ст. л.
  • Горчица1 ч. л.
  • Перец острый (чили)1 ч. л.
  • Кинза

Способ приготовления

1. Нарежьте крупное куриное филе кусочками со стороной примерно 3 см.

2. Очистите и порубите чеснок.

3. В миске смешайте жидкий мед, дижонскую горчицу, оливковое масло и соевый соус, добавьте сушеные хлопья перца чили, чеснок и влейте пиво. Размешайте маринад.

4. Залейте маринадом кубики куриного филе и перемешайте. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.

5. Замочите деревянные шпажки в воде за 1 час до жарки шашлыка, чтобы они не подгорели и мясо легче снималось с них.

6. Разожгите угли, чтобы они подернулись белым пеплом или разогрейте сковороду-гриль.

7. Нанизайте промаринованное филе на шпажки, маринад сохраните.­

8. Жарьте куриные шашлыки над углями, переворачивая шпажки каждые 2 минуты и смазывая мясо оставшимся маринадом при помощи длинной кисточки. Попробуйте филе через 7-8 минут - оно должно быть полностью готово. На сковороде-гриль шашлычки будут жариться быстрее - примерно 5-6 минут.

9. Посыпьте мясо кинзой и сразу же подавайте к столу.