Отправить

Распечатать

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки с цуккини в ароматном масляном маринаде с лимонным соком, лимонной цедрой, чесноком и шалфеем, обжаренный на гриле, ни в чем не уступит шашлыку из свинины или говядины, но будет более диетическим и легким для организма.

Подать такой шашлычок можно с рататуем или салатом с зеленью и овощами.

В маринаде Вы можете заменить специи или добавить другие на Ваш вкус, которые будут сочетаться с нежным индюшиным мясом.

4
Ватрушка227( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Индюшиное филе600-800 гр
  • Цуккини3 шт.
  • Лимон1 шт.
  • Чеснок1 зубчик
  • Шалфей3 веточки
  • Масло оливковое60 мл
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

1. Острой мелкой теркой снимите с лимона цедру. Также выжмите сок из лимона, смешайте его с цедрой, мелко нарезанным (или также натертым на терке или прощенным через пресс) чесноком и оливковым маслом, приправьте все солью и перцем. Добавьте мелко нарезанные листья шалфея.

2. Малое филе индейки разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте кубиками.

3. Цуккини при необходимости очистите, нарежьте кубиками со стороной 2,5-3 см или такого же размера как кусочки индейки.

4. Нанизывайте кусочки индейки на тонкие шпажки, чередуя с кубиками цуккини.

5. Положите шпажки в масляный маринад и оставьте на 2 часа, часто переворачивая.

6. Разожгите угли, установите решетку и как следует разогрейте.

7. Смажьте решетку маслом, и положите шашлычки.

8. Жарьте шашлык из индейки 5-7 минут. Затем окуните в маринад и переверните на другую сторону, и жарьте еще 5-7 минут.

9. Подавайте готовые шашлыки сразу же, горячими.