Сельдь под шубой
Популярный в пределах стран бывшего СССР, уже ставший классическим на праздничном столе, слоенный салат из селедки под картофельно-свекольной "шубой" . Традиционно салат заправляется майонезом. Но Вы можете поэкспериментировать, добавив в салат слой из яиц или кисло-сладких хрустящих яблок, а для заправки приготовить домашний майонез.
Ингредиенты
- Сельдь2 шт.
- Свекла2-3 шт.
- Картофель2-3 шт.
- Морковь2 шт.
- Лук3 шт.
- Майонезпо вкусу
Способ приготовления
1. Нарежьте небольшими кусочками сельдь, предварительно ее очистив от шкурки, плавников и костей.
Можно взять не целую сельдь, а уже кусочками в масле. Только, чтоб не было много специй.
2. Мелко нарежьте репчатый лук. После замочите его в кипятке (или уксусе с сахаром), чтоб лук стал мягче и ушла горечь.
3. Свеклу, морковь и картофель отварите до готовности, после остудите и натрите на средней терке. Также овощи можно запечь в духовке, обернув предварительно их фольгой.
4. Выложите салат слоями: сперва выкладываем селедку, далее идет слой лука, после слой картофеля, немного майонеза, слой моркови и свеклы. Завершите всю эту композицию майонезом - им нужно равномерно смазать весь салат сверху.
Количество майонеза в салате регулируйте на свое усмотрение.
При желании Вы можете заменить майонез сметаной (можно с горчицей).
5. Отправьте салат "Сельдь под шубой" в холодильник, где ему необходимо пару часов пропитаться.