Отправить

Распечатать

Салат с языком

Простой в приготовлении и от того не менее вкусный салат с языком, грибами и яйцом. Пикантность салат придает соленый сыр. Также в салате есть чем похрустеть - свежий огурец и лук. В качестве заправки майонез, который Вы смело можете заменить на сметану с горчицей, что никак не повлияет на сытность и вкусовые качества салата.

4
Ватрушка632( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Язык200 гр
  • Шампиньоны200 гр
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Огурец1 шт.
  • Сулугуни100 гр
  • Лук1 шт.
  • Петрушкапо вкусу
  • Майонезпо вкусу
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Масло сливочноедля жарки

Способ приготовления

1. Заранее отварите и остудите говяжий или свиной язык. После нарежьте его соломкой.

2. Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания) в подсоленной воде, остудите, очистите и нарежьте дольками.

3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

4. Шампиньоны (заранее рекомендуем отварить или очистить) нарежьте полупластинками.

5. Обжарьте грибы вместе с луком на сливочном масле до мягкости.

Для приготовления салата с языком можно взять маринованные грибы. В таком случае лук обжаривается самостоятельно или используете свежий. Если Вы не любите явный вкус свежего лука в салатах, порезанный лук можно замариновать, залив его уксусом и парой ложек сахара (или кипятком).у

6. Огурец помойте, обсушите и нарежьте соломкой.

7. Сыр Сулугуни или любой другой твердый, слегка соленый сыр также нарежьте соломкой.

8. Промойте, обсушите и порубите мелко зелень петрушки.

9. Соединяем все ингредиенты салата вместе. Посолите, поперчите.

10. Заправьте салат с языком майонезом и перемешайте.

Красиво подать салат с языком можно порционно, выложив его на салатные листья.