Отправить

Распечатать

Ростбиф с овощами

Вкусное и легкое в приготовлении мясо, которое понравится любому мясоеду.

6
Вкусняшка200( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Говядина1.8 кг
  • Стручковая (спаржевая) фасоль450 гр
  • Морковь4 шт.
  • Лук3 шт.
  • Масло подсолнечное3 ст. л.
  • Вино белое сухое0.5 ст.
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

1. Мясо (желательно мякоть) вымойте, обсушите, посыпьте сушеными приправами для мяса по Вашему вкусу, солью и перцем со всех сторон.

2. На сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте мясо до румяной корочки.

3. Овощи очистите, морковь крупно нарежьте, лук нашинкуйте.

4. Выложите овощи на противень, полейте 1 ст. л. масла, посолите, перемешайте и распределите ровным слоем.

5. Выложите на овощи обжаренное мясо, налейте 2 ст. л. воды и запекайте в нагретой до 200 градусов духовке 10 минут.

6. Затем уменьшите температуру до 180 градусов, влейте 0.5 ст. вина и готовьте 30 минут.

Есть не употребляете алкоголь или готовите для детей, заменить вино можно насыщенным бульоном или просто водой (добавив по вкусу специй).

7. Выложите овощи на тарелку, а мясо верните в духовку и запекайте еще 30 минут или дольше до нужной прожарки.

Проверяйте готовность мяса, проткнув его ножом.

8. Дайте мясу постоять при комнатной температуре 15 минут, нарежьте и подавайте с овощами.