Отправить

Распечатать

Рагу с цветной капустой и мясом

Отличное рагу из цветной капусты и свиной вырезки станет Вашим любимым блюдом.

4
Вкусняшка295(*)(*)(*)(*)(*)5 (1 голос)
Добавлено:

Ингредиенты

  • Свинина125 гр
  • Капуста цветная1 кочан
  • Помидор800 гр
  • Нут400 гр отварного
  • Лук красный1 шт.
  • Масло подсолнечное1 ст. л.
  • Паприка сладкая1 ст. л.
  • Кинза1 ст.

Способ приготовления

Для приготовления данного рагу используйте свиную копченую или запеченную рульку.

Окорок в этом рагу из цветной капусты можно заменить запеченной курицей или индейкой.

1. В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте измельченный лук до мягкости. Добавьте разобранную на соцветия цветную капусту, готовьте еще 5 минут, затем всыпьте паприку.

Также по Вашему вкусу можете добавить и зиру (римский тмин, кмин, кмин тминовый, кумин, каммун).

2. Добавьте в кастрюлю измельченные спелые помидоры (или консервированные кусочками), горячий бульон (воду) по вкусу (1-2 ст.), нарезанный кусочками окорок или копченую рульку и отварной нут.

3. Перемешайте рагу с цветной капустой и мясом, увеличьте огонь и доведите до кипения.

4. Убавьте нагрев и тушите рагу 5-10 минут - до готовности цветной капусты.

5. Добавьте в кастрюлю почти всю кинзу, посолите и поперчите по вкусу.

6. Подавайте рагу с цветной капустой и мясом со свежим хлебом, украсив оставшейся кинзой.