Отправить

Распечатать

Постный майонез

Постный майонез достаточно просто приготовить в домашних условиях. Рецепт этого соуса можно отнести к строгим, так как в нем нет ни молочных продуктов, ни яиц.

Овощные салаты не всегда хочется заправлять чем-то масляным и легким, да и для запекания лучше всего использовать что-то насыщенней. В в таком случае этот майонезный соус будет как раз кстати.

Рекомендуем использовать при приготовлении очищенную воду и свежевыжатый лимонный сок. На счет остроты горчицы - выбирайте на свой вкус, неострую или острую.

Категория:Соусы
Вкусняшка251( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Мука пшеничная1/2 ст.
  • Масло оливковое4 ст. л.
  • Сок лимонный1.5 ст. л.
  • Горчица1 ст. л.
  • Сахар1 ст. л.
  • Сольпо вкусу

Способ приготовления

1. В муку добавьте несколько ложек воды, хорошо разотрите, чтобы не было комочков. И добавьте оставшуюся воду. Общее количество воды 1.5 ст.

2. Поставьте мучную смесь на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

3. Затем снимите массу с огня и охладите.

4. Оливковое или рафинированное подсолнечное масло смешайте с сахаром и горчицей, добавьте соль и лимонный сок. Затем взбейте все вместе.

5. Добавьте в смесь частями теплую мучную смесь, постоянно взбивая.