Отправить

Распечатать

Печенье "Колокольчики"

Немецкая рождественская имбирная выпечка с давних времeн была самым новогодним лакомством на Новый год.

Аромат корицы и имбиря, сказки, рассказанные в кругу семьи зимними вечерами - всегда останутся в памяти на всю жизнь.

Вкусняшка274( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Сахар200 гр
  • Мука пшеничная315 гр
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Белок1 шт.
  • Масло сливочное125 гр
  • Сода1 ч. л.
  • Корица1 ч. л.
  • Имбирь молотый1 ч. л.
  • Мускатный орех1 ч. л.
  • Мед3 ст. л.
  • Сольщепотка
  • Сок лимонный0.5 ч. л.

Способ приготовления

1. Приготовим песочное тесто. Для этого на медленном огне растопите масло с медом (масса не должна кипеть), добавьте соду (соду гасить не надо, её погасит мёд). Также добавьте имбирь, корицу и мускатный орех.

2. Муку просейте и смешайте с 100 граммами сахара, щепоткой соли и яйцом.

3. После соедините мучную и медово-масляную смеси.

4. Вымешайте тесто и поставьте в холодильник на ночь, примерно на 6-8 часов.

5. Далее раскатайте тесто толщиной 3-4 мм и вырежьте детали, посередине толстой ручкой вырежьте отверстие.

Шаблоны для 6 кругов диаметром 8.5 -7 -6 -5 -3.5 -2.5 см, а также шаблон резного листика длиной 8 см.

6. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 7-10 минут до красивого коричневого цвета.

7. Взбейте 1 белок со 100 граммами сахара или сахарной пудры до состояния жёстких пиков и добавьте лимонный сок или разведённую заранее в чайной ложке кипятка лимонную кислоту.

8. Соберите "Колокольчики" на ленту (примерно 70 см, можно длинней - для более шикарного банта) и завяжите бантом.

Это отличная идея для подарка Вашим близким и друзьям.