Отправить

Распечатать

Паштет из свинины

Необычные ингредиенты сделают паштет нежным и очень вкусным.

Вкусняшка197( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Свинина400 гр
  • Сало30 гр
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Лук1 шт.
  • Бренди2 ст. л.
  • Можжевельник2 шт. (ягоды)
  • Масло сливочное1 ч. л.
  • Тимьян3 стебля
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

Для паштета лучше выбрать мякоть свинины - шейку.

1. Свинину мелко нарежьте.

2. Лук очистите и нашинкуйте.

3. Можжевельник растолките в ступке.

4. Соедините свинину, сало, лук, листики тимьяна и измельчите блендером.

5. Переложите фарш в чашу, добавьте яйцо, бренди и можжевельник, посолите и поперчите и хорошо перемешайте.

6. Форму смажьте сливочным маслом, выложите в нее фарш и разровняйте.

7. Поставьте форму с фаршем на противень с высокими бортиками, налейте воды до 0,5 высоты формы.

8. Запекайте 35–40 минут в духовке, нагретой до 165 градусов.

9. Проверьте готовность, проткнув паштет деревянной палочкой – сок должен быть прозрачным.

Паштет можно хранить в форме, в которой запекали, или переложить в банку.