Отправить

Распечатать

Омлет с бататом

Необычное сочетание сладкого картофеля и острого перца прекрасно украсит обычный омлет.

2
Вкусняшка216(*)(*)(*)(*)(*)5 (1 голос)
Добавлено:

Ингредиенты

  • Батат250 гр
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Перец острый (чили)по вкусу
  • Лук зеленыйпо вкусу
  • Кориандрнесколько веточек
  • Лук красный1/2 шт.
  • Масло оливковое1 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

1. Очистите и нарежьте кубиками или плоскими лепестками сладкий картофель, отварите его в подсоленной кипящей воде 10 минут, а затем откиньте на дуршлаг.

2. В миске взбейте яйца, добавьте к ним чили, соль и перец и хорошо перемешайте.

3. Разогрейте на сковородке небольшое количество оливкового масла, обжарьте в нем батат буквально пару минут, а затем вылейте сверху омлетную смесь.

4. Когда немного схватится, посыпьте зеленым луком и готовьте еще 10 минут на среднем огне.

5. Перед подачей посыпьте рубленым красным луком, кориандром и зеленью на Ваш вкус.