Морепродукты в томатной пасте с макаронами

Распечатать

Морепродукты в томатной пасте с макаронами

Очень быстрый и очень вкусный рецепт пасты с морепродуктами. Сладко-острый томатный соус с мидиями, креветками и пряными нотками - идеальное сочетание продуктов.

Категория:Макароны
ГОТОВИТЬ - ЭТО ТАК ПРОСТО!34( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Макаронные изделия250 г
  • Мидии250 г
  • Креветки250 г
  • Помидор250 г
  • Томатная паста2 ст. л.
  • Лук1 шт.
  • Чеснок1 шт.
  • Масло оливковое50 г
  • Петрушка3 веточка
  • Сахар1 ч. л.
  • Соль1 ч. л.
  • Перец черный молотый½ ч. л.
  • Орегано (душица)1 ч. л.

Способ приготовления

1. На раскаленную сковородку налейте оливковое масло.

2. Порежьте на 2 части 1 дольку чеснока и обжарьте ее в масле.

3. Мелко нарежьте средних размеров лук и добавьте к чесноку, обжарьте все вместе до золотистости.

4. Мелко нарежьте томаты, или можно использовать законсервированные томаты (конкассе), добавьте их к луку и чесноку.

5. Для усиления томатного вкуса и концентрации цвета добавьте в соус томатную пасту.

6. Мелко нарежьте петрушку и тоже добавьте её к томатному соусу.

7. Добавьте соль, черный молотый перец, орегано, сахар для сбалансирования вкуса (если томатная паста на вкус будет кисловатой).

8. Отправьте в томатную пасту предварительно размороженные мидии и креветки, накройте крышкой и тушите все вместе 15 минут на среднем огне.

Если томатный соус загустевает, добавьте еще немного воды и доведите блюдо по вкусу.

9. В то время, как тушиться мидии и креветки, отварите макароны.

10. Перемешайте мидии и креветки с готовой пастой.