Отправить

Распечатать

Мексиканский омлет

Обычный омлет с необычным приготовлением - с грибами и помидором.

Вкусняшка286( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Яйцо куриное2 шт.
  • Помидор1 шт.
  • Шампиньоны30 гр
  • Перец острый (чили)1 стручок
  • Масло сливочное20 гр
  • Соль
  • Томатный соусдля подачи

Способ приготовления

1. Грибы порежьте и обжарьте на сливочном масле.

2. Помидор надрежьте, обдайте крутым кипятком и снимите с него шкуру.

3. Очищенный помидор порежьте на кубики, предварительно удалив семена, и добавьте его к грибам.

4. Последним добавьте очищенный от шкурки и семян красный перец. Посолите по вкусу, перемешайте, обжарьте еще немного и сдвиньте на половину сковородки.

Если не любите острое или готовите для детей - можете заменить острый перец сладким.

5. Яйца интенсивно взбейте, посолите, опять взбейте и вылейте их на сковородку так, чтобы примерно половина попала на начинку, а другая половина просто на сковородку.

6. На небольшом огне под крышкой яичная смесь должна загустеть.

7. Накройте половинку с начинкой другой половинкой - той, что без начинки.

Перед подачей полейте омлет небольшим количеством томатного соуса.

Для яркости и вкуса можете добавить пару ложек кукурузы.