Отправить

Распечатать

Маринованные оливки

Немного острая, очень пряная закуска из маринованных в масле оливок. А также как сделать маринованный сыр.

Ватрушка421( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Оливки0.5 б.
  • Чеснок1-2 зубчика
  • Цедра лимона1 шт.
  • Масло оливковоепо надобности
  • Перец острый (чили)1-2 шт.
  • Прованские травыпо вкусу
  • Смесь перцев

Способ приготовления

1. Перец чили мелко порежьте.

Если не любите острое, разрежьте перец просто пополам.

2. Чеснок можно тонко порезать или пропустить через пресс.

3. Добавьте все в неполную пол-литровую банку с оливками, также добавьте специи: смесь итальянских трав (можно взять отдельно тимьян, базилик, орегано) и смесь перцев

4. Залейте оливки оливковым маслом полностью или добавить 50 мл (тогда нужно будет периодически встряхивать банку).

5. Маринуйте оливки 2 часа при комнатной температуре, затем плотно закройте банку и отправьте на сутки в холодильник.

С таким маринадом можно замариновать и сыр. Сыр можно брать любой (его следует нарезать кубиками 1х1 или 2х2), даже сделать ассорти (например, фета, брынза, твердый сорт).