Отправить

Распечатать

Луковый мармелад

Луковый мармелад, или карамельный лук – прекрасная добавка к паштету, сырной тарелке, стейку.

Вкусняшка242( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Лук красный2 кг
  • Тимьян3 веточки
  • Вино красное сухое1 ст.
  • Масло оливковое100 мл
  • Сахар150 гр
  • Мед100 гр жидкого
  • Уксус винный120 мл
  • Перец черный молотыйщепотка
  • Кориандр1 ч. л. семян

Способ приготовления

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами не очень мелко.

2. Разогрейте масло, добавьте тимьян и кориандр.

3. Выложите нарезанный лук и обжаривайте около 5 минут, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите еще 15 минут.

4. Влейте в сковороду вино и красный уксус, добавьте мед и специи и тушите на медленном огне еще 40 минут до загустения густоты.

5. Посолите по вкусу.

6. Разложите лук по баночкам и закупорьте.