Отправить

Распечатать

Лимонный торт

Низкокалорийный торт с освежающей цитрусовой нотой понравиться всем Вашим родным и близким. Основа торта представляет собой рассыпчатый корж, где сахар можно заменить тем подстастителем, который Вы предпочитаете. Начинка торта - это нежное и воздушное молочное суфле на основе молока, лимонного сока и жетков. А завершает торт - корочка из безе.

Такой необычный на вкус торт можно даже диабетикам, если использовать кленовый сироп или стевию вместо сахара (как сказано в рецепте).

8
Ватрушка448( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Мука пшеничная1.5 ст.
  • Мука кукурузная75 гр
  • Лимон5 шт.
  • Желток9 шт.
  • Белок4 шт.
  • Молоко0.5 ст.
  • Масло сливочное145 гр
  • Грецкий орех3-4 шт.
  • Кленовый сироп1 ст. л.

Способ приготовления

1. Смешайте в миске муку со 100 граммами размягченного сливочного масла так, чтобы получилось рассыпчатое тесто.

2. Добавьте в тесто 1/2 ст. л. кленового сиропа (стевию, сахар или другой подсластитель), 2 яичных желтка и 3 ст. л. холодной воды, чтобы констистенция теста стала более тягучей.

3. Хорошо вымесите тесто, и придайте ему форму шара.

4. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут.

5. Разогрейте духовку до 170 градусов.

6. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.

7. Тесто выложите в форму. Тесто должно плотно прилегать к форме, а бортик должен получится как минимум 2 см высотой.

8. Выпекайте тесто в духовке минут 25. После охладите его до комнатной температуры.

9. Для лимонной начинки выжмите сок из пяти лимонов. И добавьте к нему 1/2 ст. л. кленового сиропа (стевию, сахар или другой подсластитель).

Чтобы выдавить из лимона больше сока, положите его сначала в морозилку (чтоб он немного подмерз), потом отправьте на 30-40 секунд в микроволновку. Если же у Вас есть соковыжималка, никак дополнительных манипуляций делать не нужно.

10. Перелейте лимонный сок в кастрюлю и доведите до кипения.

11. Возьмите холодное молоко, добавьте в него кукурузную муку, и перемешайте все до однородной смеси.

12. Добавьте эту смесь к кипящему лимонному соку. Перемешивайте начинку, пока она загустеет.

13. Затем добавьте яичные желтки (6 шт.) и сливочное масло (45 грамм), не прекращая перемешивать.

14. Готовую смесь снимите ее с огня и охладите до комнатной температуры.

15. Наполните получившейся лимонной начинкой выпеченное тесто, и поставьте торт снова в духовку еще минут на 15.

16. Приготовьте https://my-food-advisor.com/recipes/view/bezeрецепт безебезе из яичных белков.

17. Разложите безе сверху на торт, и также украсьте сверху измельченными грецкими орехами.

18. Поставьте торт в духовку в режиме гриля (при наличии) на несколько минут.

19. Подавайте лимонный торт на большом блюде.