Отправить

Распечатать

Леопардовый хлеб

Очень красивый хлеб с звериным (леопардовым) принтом в разрезе теперь сможете приготовить и Вы. Таким необычным хлебом можно удивить не только близких, но и друзей. Похвастайтесь перед ними своим мастерством.

Если Вы подадите такой яркий и ароматный хлеб к завтраку, даже самый вредный ребенок не откажется его съесть. Этот хлеб подойдет больше для сладких бутербродов со сливочным сыром и фруктами.

Категория:Выпечка
Ватрушка199( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Мука пшеничная375 гр
  • Крахмал кукурузный25 гр
  • Молоко330 мл
  • Дрожжи3.5 гр
  • Какао порошок20 гр
  • Масло сливочное50 гр
  • Ванилинщепотка
  • Сахар70 гр

Способ приготовления

1. Молоко (250 мл) влейте в сотейник, всыпьте крахмал, перемешайте, и на среднем огне, при постоянном помешивании доведите смесь до загустения.

2. Загустевшее молоко снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения масла, после оставьте на столе, чтобы остыло до комнатной температуры.

3. К остывшему молоку всыпьте просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, ванилин, и замесите тесто. Тесто должно получится мягким и эластичным.

4. Готовое тесто разделите на две части. Одну часть теста разделите еще на два одинаковых кусочка. Большую часть оставьте белой.

5. К одному из двух кусочков теста поменьше добавьте 5 грамм какао порошок и 1 ст. л. молока, к другому - 15 грамм какао и 3 ст. л. молока. В результате должно получится два кусочка теста - одно светло-коричневого цвета, другое - более темного.

6. Тесто разложить по пакетам и положите в холодильник на ночь.

7. Затем каждый кусочек теста разделите на равные 12-14 кусочков.

8. Из светло-коричневых кусочков теста раскатайте длинные полоски (длина должна быть равна длине формы, в которой будет выпекаться хлеб) и сверните каждую, по всей длине в рулетик.

9. Из кусочков темного теста раскатайте полоски такой же длины, как и форма для выпекания, а шириной, чтобы хватило обернуть трубочки из светло-коричневого теста.

10. Каждую полоску светло-коричневого теста оберните темным и защипните по всей длине.

11. Аналогично проделайте с белым тестом - рулет из темного теста с светло-коричневым тестом внутри оберните в белое.

12. Готовые трубочки уложите в застеленную пергаментов (смазанную сливочным маслом) форму швом вниз, накройте салфеткой и поставьте в теплое место примерно на час.

13. Затем по желанию смажьте будущий хлеб желтком, смешанным с небольшим количеством воды.

14. Отправьте хлеб в разогретую до 170 градусов духовку минут на 40. Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой/зубочисткой/спичкой.