Отправить

Распечатать

Лаваш

Используемый многими в повседневной жизни тонкий лаваш представляет собой пресный белый хлеб в виде тонкой лепешки из пшеничной муки. Пришел он к нам от народов Кавказа, Ирана, Афганистана и других регионов Передней Азии. В англоязычных изданиях лаваш могут именовать также "армянский ломкий хлеб", "армянская лепешка", "ломкий хлеб", "параки".

В такой быстрый в приготовлении и вкусный лаваш без дрожжей можно завернуть любую начинку - от сладкой до соленой, или заменить им привычный хлеб.

Категория:Выпечка
Ватрушка332( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Мука пшеничная350 гр
  • Масло подсолнечное2 ст. л.
  • Соль0.5 ч. л.

Способ приготовления

1. В миску просейте муку, и сделайте в муке углубление.

2. В углубление добавьте соль, растительно масло и понемногу влейте очень горячую воду, примерно 200 мл (воду можно заменить на сыворотку). И замесите эластичное тесто, вымешивая минут 10.

3. После тесто скатайте в шар, заверните в пленку и дайте отдохнуть минут 20-30.

4. Разделите отдохнувшее тесто на кусочки (у нас получилось 13 шт.).

5. Каждый кусочек раскатайте очень, очень тонко 1-2 мм, до прозрачности.

6. Сковороду хорошо разогрейте, убавьте огонь (на электрической плите на 3), и жарьте лепешки на сухой сковороде по секунд 20-30 с каждой стороны.

7. Готовые, горячие лепешки лаваша складывайте на досочку, и, пока горячие, сбрызните их из пульверизатора водой. После накройте полотенцем.