Картофельные шарики с фаршем
Небольшие картофельно-мясные котлетки прекрасно дополнят любой стол.
Ингредиенты
- Картофель6 шт.
- Говядина500-600 гр
- Яйцо куриное3 шт.
- Мука пшеничная70 гр
- Лук1 шт.
- Панировочные сухари150 гр
- Петрушкапара веточек
- Соль
- Перец черный молотый
- Масло подсолнечноедля жарки
Способ приготовления
1. Для начала приготовьте из говядины фарш, пропустив ее через мясорубку.
2. В миске смешайте фарш с луком и рубленой петрушкой.
3. После очистите и нарежьте картофель кубиками.
4. Далее приготовьте картофель на пару 15 минут, а затем разомните его вилкой.
5. Очистите и мелко нарежьте лук.
6. Добавьте к фаршу соль, перец по вкусу и картофельное пюре.
7. Тщательно все перемешайте, а затем скатайте небольшие шарики и обваляйте их в муке.
8. Взбейте яйца.
9. Обваляйте шарики в яйцах, а потом в панировочных сухарях.
10. Обжарьте картофельные шарики в горячем масле до готовности.
11. Далее выложите шарики на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы излишек масла впитался.