Испанская тортилья с картофелем, перцем и яйцами

Распечатать

Испанская тортилья с картофелем, перцем и яйцами

Испанская тортилья представляет собой что-то среднее между питательным омлетом и запеканкой. В этом и есть ее отличие от мексиканской.

Наравне с паэльей и гаспачо тортилья считается одним из самых узнаваемых блюд испанской кухню. Она часто подается на завтрак, даже может подавать в бутербродах в качестве закуски. Готовую тортилью можно встретить в любом супермаркете Испании.

Испанская тортилья обязательно включает в себя яйца, картофель и овощи. Овощи могут быть самыми разнообразными - свежими, морожеными или консервированными, от лука до брокколи. Также в тортилью можно добавить ветчину или куриное мясо.

Категория:Выпечка
6
Вкусняшка513( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Картофель200 гр
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Перец болгарский1 шт.
  • Кукуруза100 гр
  • Помидор200 гр
  • Лук1/2 ст.
  • Чеснок3 зубчика
  • Петрушка20 гр
  • Масло оливковое60 мл
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

1. На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте порезанный кружками картофель, пока он не будет чуть мягким, но не полностью приготовится.

2. Добавьте к нему мелко порубленные сладкий перец (можно взять 2 половинки разного), лук и чеснок (можно пропустить через пресс). Посолите, поперчите по вкусу. И подержите на огне еще 5 минут.

3. После добавьте порезанные кубиками помидоры и замороженную (консервированную) кукурузу.

4. В отдельной чаше вилкой взбейте яйца вместе с измельченной зеленью (по желанию) и солью.

5. Когда картофель станет мягким, залейте яичной смесью содержимое сковороды. После этого уже ничего не перемешивайте.

6. Если у Вашей сковороды съемная ручка, то можете поставить ее в горячую (200 градусов) духовку на несколько минут. Если нет, то просто подождите, пока тортилья поджарится снизу на небольшом огне, а затем переверните при помощи тарелки и поджарьте с другой стороны.

7. Готовую тортилью можно посыпать тертым сыром.

8. Подавайте итальянскую тортилью в горячем или холодном виде, порезав порционными кусками.