Отправить

Распечатать

Грибной соус

Прекрасный соус из грибов на сметанной основе идеально дополнит любое блюдо: мясо, птицу, отварные или жареные овощам, отварной рис, гречневую или другую крупу, пасту и т. д. Наверно, одно из самых удачных сочетаний грибного соуса будет с картофельными биточками или котлетами.

Соус из указанных ингредиентом получается нежным, немного плотным по текстуре

Для соуса можете выбрать грибы по вкусу, например, вешенки или лесные грибы, а также свежие, мороженные или сушеные. А вместо сметаны использовать жирные сливки.

Категория:Соусы
Вкусняшка785( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Шампиньоны500 гр
  • Лук1 шт.
  • Сметана200 гр
  • Мука пшеничная20 гр
  • Масло подсолнечное40 мл
  • Масло сливочное25 гр
  • Соль1/2 ч. л.

Способ приготовления

1. Немного обжарьте на растительном тонко нарезанный лук.

2. Затем добавьте к луку кусочки шампиньонов.

3. Столовую ложку муки прогрейте в другой сковороде вместе со столовой ложкой сливочного масла, не допуская изменения окраски.

4. В грибы положите обжаренную муку и соль. Если будет совсем сухо (а это зависит от грибов), то можно добавить чуть-чуть кипятка (можно столового белого сухого вина). И продолжайте готовить на небольшом огне при постоянном помешивании.

5. Через пару минут добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения.