Говядина с итальянской пастой орзо (Гюветси)

Распечатать

Говядина с итальянской пастой орзо (Гюветси)

В Греции это блюдо называют Гюветси, его часто готовят на обед для всей семьи. Этот рецепт Вам поможет приготовить говядину так, как вы этого еще никогда не делали! Говядина получается очень нежной, сочной и тает во рту!

Категория:Основные блюда
4
ГОТОВИТЬ - ЭТО ТАК ПРОСТО!37( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Говядина800 г
  • Макаронные изделия300 г
  • Морковь1 шт.
  • Лук1 шт.
  • Перец болгарский1 шт.
  • Сыр твердый100 г
  • Томатная паста3 ст. л.
  • Масло оливковое100 г
  • Петрушка4 веточка
  • Соль2 ч. л.
  • Паприка сладкая1 ч. л.
  • Перец черный молотый1 ч. л.

Способ приготовления

1. В разогретую кастрюлю (без масла!) добавьте говядину и обжарьте еще 5-7 минут, пока мясо не пустит сок.

2. Вылейте сок, который выделился из мяса.

3. В мясо добавьте оливковое масло.

4. Тем временем в блендере измельчите очищенные морковь, сладкий перец, лук и петрушку до однородной консистенции.

5. Добавьте все перемолотые овощи к мясу.

6. Также добавьте к мясу паприку, черный молотый перец, соль, томатную пасту и залейте все 3-мя стаканами воды. Перемешайте.

7. Накройте кастрюлю с говядиной крышкой и оставьте все вариться на слабом огне 1,5 часа

8. После перелейте все на противень и добавьте пасту орзо (или макароны из твердых сортов пшеницы) и еще 1 стакан воды и отправьте противень в разогретую духовку на 200 градусов на 45 минут, пока паста не впитает в себя всю жидкость.

9. Достаньте противень и посыпьте блюдо сверху твердым тертым сыром и отправьте противень уже в отключенную духовку на несколько минут, так чтобы сыр расплавился.