Отправить

Распечатать

Бутерброд Крок-мадам

Сэндвич Croque-monsieur (от франц. croquer - "хрустеть" и monsieur - "господин") - известный во Франции бутерброд с сыром и ветчиной. "Крок-месье", который подается сверху с жареным яйцом, называется "Крок-мадам" - в память о женских шляпках того времени.

2
Ватрушка482(*)(*)(*)(*)(*)5 (2 голоса)
Добавлено:

Ингредиенты

  • Яйцо куриное2 шт.
  • Батон4 ломтика
  • Сыр твердый4 ломтика
  • Ветчина2 ломтика
  • Листья салата2 листа
  • Масло сливочное50 гр
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

1. Ломтики батона или хлеба слегка смажьте сливочным маслом и обжарьте на сухой сковороде с одной стороны до золотистого цвета. Переверните.

2. 2 ломтика снимите со сковороды, они понадобятся чуть позже.

3. На оставшиеся 2 кусочка хлеба положите по большому ломтику сыра и накройте крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.

4. На сыр положите большой ломтик ветчины, накройте листом салата, положите еще один ломтик сыра и накройте отложенными кусочками хлеба.

5. Накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 30 секунд. После снимите бутерброды со сковороды.

Бутерброд "Крок-месье" готов.

После тепловой обработки лист салата приобретает не очень эстетичный вид, поэтому можно обойтись и без него, а просто подать бутерброд со свежим салатом.

6. Приготовьте глазунью до желаемой степени готовности, добавьте специи и положите яйцо поверх бутерброда.

Бутерброд "Крок-мадам" готов.

Чтобы яйцо было по размеру сэндвича, используйте специальную форму или кольцо из фольги.