Бублики с фаршем

Распечатать

Бублики с фаршем

Когда гости на пороге, почти каждой хозяйке сразу в голову приходит рецепт этого простого и сытного блюда. Такая горячая закуска в виде бубликов с фаршем - это необычно и вкусно одновременно. Ее можно подавать как к праздничному столу, так и разнообразить повседневный рацион. Удобно брать такое блюдо с собой на пикник.

Приготовить баранки с фаршем можно как в духовке (рецепт описан ниже), так и на сковороде. Во втором случае бублик с фаршем нужно обмакнуть в слегка взбитое яйцо и обжарить с двух сторон на разогретой с маслом сковороде.

Нежная сырная корочка дополняет и завершает блюдо. В начинке из фарша можно поэкспериментировать со специями, которые добавят аромата закуске, или даже добавить обжаренных грибов.

Категория:Закуски
4
Ватрушка5167( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Бублики300 г
  • Фарш200 г
  • Молоко500 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Сыр твердый100 г
  • Сметана2 ст. л.
  • Лук½ шт.
  • Чеснок2 шт.
  • Соль10 г
  • Перец черный молотый10 г

Способ приготовления

Для приготовления горячей закуски "Бублики с фаршем" используйте покупную, не ванильную сушку или приготовьте баранки самостоятельно.

1. Немного размягчите бублики, предварительно замочив их в теплом молоке. На сколько - все зависит от твердости сушки, для свежих бубликов будет вполне достаточно 15-20 минут замачивания в молоке. Можно замочить баранки просто в воде. Следите за тем, чтобы их оболочка оставалась слегка твердой.

2. Фарш для начинки должен быть более сухим, чем на обычные котлеты. В подготовленный фарш добавьте сметану и один свежий желток, а также измельченную половинку репчатого лука, пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока и специи по вкусу (можно также измельчить все при помощи блендера, чтоб масса была однородной).

3. После выложите бублики на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом (чтоб не приклеились).

4. Поверх бубликов выложите по одной ложке мясной начинки с небольшим верхом.

5. Поместите закуску в нагретую духовку до 180 градусов примерно на 15-20 минут.

6. Сыр натрите на крупной терке.

7. Достаньте бублики из духовки и посыпьте сыром. Снова поместите бублики в духовку и продолжайте запекать еще 3-5 минут.

Бублики с фаршем Вы можете подать в качестве горячей закуски или же взять на природу. Рекомендуем съесть такую закуску в тот же день, так как сушка может размякнуть, что испортит внешний вид и вкус блюда.