Отправить

Распечатать

Блинный пирог с творогом

Пирог, где вместо коржей тонкие блинчики на кефире и молоке, а вместо крема творожная начинка с сухофруктами, да еще и под сметанной заливкой, обязательно понравится всей семье. Этот пирог - отличный идея для завтрака в выходной или праздничный день.

В этом пироге блинчики не выкладываются один на другой, промазанные кремом. Здесь начинка заворачивается в блинчик, а сами блинчики выкладываются спиралью в форму и запекаются. Вы можете приготовить блинчики по своему, проверенному рецепту, взяв из данного рецепта идею для подачи этих же блинчиков или как приготовить простой пирог к празднику.

6
Ватрушка374( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Мука пшеничная1.5 ст.
  • Кефир0.5 л
  • Молоко1 ст.
  • Яйцо куриное6 шт.
  • Сода0.5 ч. л.
  • Творог500 гр
  • Изюм1 ст.
  • Сметана3 ст. л.
  • Масло подсолнечное2 ст. л.
  • Сахар5 ст. л.
  • Соль0.5 ч. л.

Способ приготовления

1. Кефир немного подогрейте. Затем разведите в нем соль, 1ст. л. сахара и соду. Также вбейте 2 яйца, и размешайте.

2. Всыпьте в массу муку. И разбейте венчиков или миксером комочки.

3. После влейте горячее молоко и растительное масло.

4. Жарьте блины на хорошо раскаленной сковороде, смазывая ее по необходимости маслом. Наливайте блинное тесто на сковороду, и быстро поворачивайте ее, чтобы оно равномерно распределилось. Обжаривайте блин до тех пор, пока он не схватится - чуть более минуты. Силиконовой лопаткой аккуратно приподнимите блин за край и переверните. Обжаривайте блин с другой стороны до светло-золотистого цвета с другой стороны - еще 15-30 секунд.

5. Для начинки творог смешайте с 2 яйцами, 2 ст. л. сахара и распаренными сухофруктами (один видом или смесью разных).

6. Для заливки для блинного торта 2 яйца взбейте со сметаной и 2 ст. л. сахара.

7. На один край блина положите творожную начинку (примерно 1 ст. л.), и сверните блин трубочкой. Повторите этот процесс со всеми блинами и начинкой.

8. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом, и плотно уложите блины по спирали начиная от центра.

9. Залейте пирог сметанной заливкой.

10. Отправьте блинный пирог в духовку выпекаться при 180 градусах на 25-30 минут.

11. После пирогу дайте остыть в форме.

12. Готовый блинный пирог с творогом можно посыпать сахарной пудрой.