Блины по-шведски

Распечатать

Блины по-шведски

Коронным блюдом Пеппи Длинныйчулок из сказочной повести шведской писательницы Астрид Линдгрен были блины, которые она быстро готовила, ловко переворачивала в воздухе и подавала горячими.

Описанный в истории процесс приготовления и выпекания очень увлекателен, но мы, все же, предлагаем приготовить блины по-шведски на молоке классическим способом.

В качестве начинки для таких блинчиков Вы можете использовать то, на что хватит Вашей фантазии - варенье, шоколадная паста, сладкая творожная масса с изюмом, курагой, черносливом или финиками, различные фрукты и ягоды.

Вкусняшка685( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Молоко1.5 ст.
  • Мука пшеничная1 ст.
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Масло сливочное8 ст. л.
  • Ванилинщепотка
  • Соль1/4 ч. л.

Способ приготовления

1. Возьмите сковороду (желательно блинную), выложите на нее 4 ст. л. сливочного масла и растопите.

2. В блендере смешайте молоко, яйца, растопленное сливочное масло, щепотку ванили и соль. Взбивайте до однородного состояния. После добавьте муку и тщательно перемешайте.

3. На среднем огне разогрейте сковороду так, чтобы капля воды начала прыгать и шипеть.

4. Выложите на сковороду чайную ложку сливочного масла, и поверните ее, чтобы смазать дно растопленным маслом.

5. Наливайте не более 1/3 ст. блинного теста, и быстро поворачивайте сковороду, чтобы оно равномерно распределилось. Обжаривайте блин до тех пор, пока он не схватится - чуть более минуты. Силиконовой лопаткой аккуратно приподнимите блин за край и переверните. Обжаривайте блин с другой стороны до светло-золотистого цвета - еще 15-30 секунд.

6. Готовые блины выкладывайте на тарелку.

7. После блины сверните трубочкой, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с кленовым соусом или брусничным вареньем.