Отправить

Распечатать

Абрикосовый джем

Самый простой вариант заготовки из абрикосов - это варенье или джем (повидло).

Абрикосовый джем всегда прекрасно подойдет на завтрак с оладьями или блинчиками, будет отличной начинкой в пирожки, пироги, рогалики или торты.

Вкусняшка201( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Абрикос1 кг
  • Сахар500 гр
  • Лимон0.5 шт.

Способ приготовления

1. Абрикосы промойте и удалите косточки. Фруктовой массы должно выйти 700 грамм.

2. Лимон очистите от кожуры, оставив только мякоть. Убедитесь, что удалили все семечки, так как они будут давать горечь.

3. Нарежьте абрикосы на несколько частей, чтобы их легче было перемолоть блендером. Добавьте лимон и сахар.

4. Взбейте блендером фрукты с сахаром, чтобы получилось абрикосовое пюре.

Если любите послаще, берите на 1 кг абрикосов без косточек 800 грамм сахара.

Или же 500 грамм сахара можно заменить 300 граммами фруктозы.

5. Переложите пюре в эмалированию кастрюле и варите абрикосы в течение 30-40 мин. Постоянно помешивайте фрукты.

Вам может понадобится немного больше или меньше времени - это зависит от сочности фруктов. Необходимо дождаться, когда выпарится вода и джем загустеет.

6. Как только абрикосовый джем загустеет, можно выключать плиту и разливать по стерилизованным стеклянным банкам. Или просто выложить на блюдце и подождать пока джем остынет.