Основные блюда - это первые и вторые блюда, которые могут подаваться последовательно или отдельно друг от друга. Эти блюда обычно подают к обеду или ужину. Чаще всего основное горячее блюдо готовят из мяса, рыбы или морепродуктов. К нему обязательно подают гарнир в виде приготовленных или сырых овощей, круп или макарон.

Первые блюда бывают разнообразными - горячими и холодными, легкими и сытными, прозрачными и густыми, жидкими и кремообразными. К первым блюдам относятся супы, борщи, окрошка, рассольник и т.п.

Мясные или рыбные вторые блюда считаются самыми сытными и питательными. Современные хозяйки обычно ежедневно готовят простые основные блюда, легкие в приготовлении и не требующие много времени на обработку. К этим блюдам относятся котлеты, биточки, тефтели, шницели, плов, голубцы, жареную рыбу и т.п.

Если Вы соблюдаете пост или не употребляете в пищу животные продукты, в категории "Овощные блюда" представлены рецепты, которые помогут разнообразить Ваш рацион питания.

Даже придерживаясь диеты и следя за своим питанием, хочется себя побаловать чем-то вкусным и необычным. Для этого в разделе "Диетические блюда" мы подобрали для Вас интересные рецепты.